Bologna da gustare come i locals: trattorie genuine, caffè incantevoli ed esperienze da ricordare
Se venite a Bologna, non potete andarvene senza aver assaggiato la tradizione. La cucina bolognese non è solo patrimonio gastronomico: è un viaggio culturale che si snoda tra osterie familiari, profumi di sfoglia appena tirata, mercati storici e gelaterie che fanno scuola nel mondo. Un itinerario del gusto da vivere soggiornando in un hotel nel centro storico, a pochi passi dalle camere eleganti dell’Art Hotel Commercianti e dalle esperienze più autentiche.
Trattorie imperdibili: dove la tradizione si serve in tavola
Le trattorie di Bologna sono fatte di accoglienza, tovaglie a quadretti e ricette tramandate. Nei dintorni di Piazza Maggiore , e a pochi passi dall’ Art Hotel Commercianti , ecco tre tappe da segnare:
● Trattoria Collegio di Spagna (via Collegio di Spagna 15b): un angolo senza tempo con piatti tipici come tortellini in brodo, tagliatelle al ragù e friggione con crescentine. Genuinità e silenzio nel cuore del centro.
● Osteria Bottega (via Santa Caterina 51): raffinata, curata e amatissima dai bolognesi. Specialità stagionali e piatti iconici come i passatelli asciutti e la cotoletta alla bolognese.
● Trattoria Tony (Via Augusto Righi 1b): autentica e spontanea, conquista con le sue lasagne verdi e il servizio senza fronzoli. Una vera istituzione sotto le Due Torri.
Caffè e dolci: pausa tra i portici con vista
A Bologna, ogni pausa può diventare poesia. Tra una camminata e l’altra, questi caffè sono perfetti per gustare dolci tradizionali o un espresso d’autore, magari dopo aver fatto colazione nella sala dedicata dell’hotel...
● Caffè Terzi (Via Guglielmo Oberdan 10 d): miscele pregiate e atmosfera raccolta. Perfetto per chi ama la cultura del caffè.
● Caffè del Mercato: nel cuore del Quadrilatero , ideale per una pausa tra i banchi del mercato e adatto a qualsiasi voglia
● Caffè del Rondone: tranquillo e riservato, perfetto per una pausa rilassata.
● Caffè Zanarini (Piazza Galvani): Colazione elegante e dolci raffinati
● Aroma Specialty Coffees (Via Porta Nova 12 b): Caffè di qualità e atmosfera intima
● Pasticceria Gamberini (Via Ugo Bassi 12): Tradizione bolognese dal 1907 tra brioche e torte perfette.
Botteghe e mercati: Bologna da assaggiare in piedi
Chi visita Bologna non può ignorare l’energia dei suoi mercati e la generosità delle sue botteghe. Il cibo si trova, si compra, si gusta e si racconta:
● Mercato di Mezzo: nel Quadrilatero, un mix tra moderno e storico, dove provare piatti tipici in versione street food.
● Mercato delle Erbe: più verace, frequentato da bolognesi e buongustai in cerca di prodotti freschi e locali.
● Tour gastronomici guidati: ideali per scoprire i segreti di salumi, formaggi e vini emiliani.
● Corsi di sfoglia: imparare a fare i tortellini o la pasta fresca con le proprie mani è l’esperienza più emiliana che ci sia.
Gelato artigianale: il dessert perfetto dopo una passeggiata
A Bologna il gelato non è solo un piacere estivo, è una tradizione quotidiana.Grazie al noleggio bici disponibile presso l’hotel queste gelaterie sono l’ideale per chi vuole scoprire la dolce Bologna con gusto:
● Cremeria Cavour (Piazza Cavour): eleganza e qualità assoluta con gusti cremosi e raffinati.
● Sablé Gelato (via dei Mille): creatività, ricerca e artigianalità pura in ogni cucchiaino.
● Il Gelatauro (via San Vitale): tra le 25 migliori gelaterie al mondo secondo il Financial Times.
● Gelateria Gianni (Via Monte Grappa): il preferito dagli studenti e dai turisti per le sue porzioni abbondanti e i gusti classici.
● Venchi Cioccolato e Gelato (Piazza Maggiore): cioccolato piemontese e gelato artigianale per una pausa con vista sulla basilica.
Assaporare Bologna a ogni angolo
Ogni pietanza bolognese racconta una storia: quella dei mestieri, delle famiglie, delle feste in cucina. E proprio come il ragù, anche le tradizioni qui cuociono lentamente, con amore.
Scegliendo un boutique hotel nel centro di Bologna come l’Art Hotel Commercianti, Le camere sono dotate di servizi moderni, Wi-Fi gratuito, garage riservato, e la reception 24/7 sarà possibile vivere ogni giornata circondati da sapori, aromi e accoglienza.
Non solo da vedere, Bologna è da gustare. Dalla prima forchettata di tortellini a un gelato sotto i portici, la città offre un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. La sua cucina, orgogliosa e accogliente, è il cuore pulsante della città. Lasciatevi guidare dal profumo della sfoglia fresca e dal calore delle trattorie.
Vuoi vivere queste esperienze da vero bolognese? Soggiorna all’Art Hotel Commercianti, scopri le camere con vista sulla Basilica di San Petronio e inizia il tuo viaggio nel gusto a Bologna, tra sapori autentici, atmosfere indimenticabili.
Bologna vi aspetta, anche a tavola.